Rasamalai

Rasamalai
Ingredientes	chhena, Malai, azúcar, azafrán, pistachio nut y cardamomo
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El ras malai es un postre indio, popular en todo el sur de Asia.

Fue creado en Bengala Occidental por el cocinero bengalí K. C. Das en 1930.^[1]​^[2]​ Es uno de los postres más famosos de esa región.^[3]​ Está basado en la rasagula, que fue inventada por el padre de K. C. Das,^[4]​^[5]​ Nobin Chandra Das en el año 1868.^[6]​

1. ↑ "Golarush", artículo en inglés en el sitio web Bangalore Mirror.
2. ↑ "Best traditional sweet shops in Kolkata" Archivado el 29 de septiembre de 2015 en Wayback Machine., artículo en inglés en el sitio web Polka Cafe.
3. ↑ "Ras Malai", artículo en inglés en el sitio web I Food. Consultado el 6 de noviembre de 2013.
4. ↑ "K. C. Das rossomalai", artículo en inglés en el sitio web Books Google.
5. ↑ "Rasmalai", artículo en inglés en el sitio web K. C. Das (India).
6. ↑ "K. C. Das Rossogullas", artículo en inglés en el sitio web The Hindu.